Entretien avec le Food Safety Inspection Service (FSIS) de l’USDA
Le Food Safety Inspection Service (FSIS) de l’USDA utilise les dispositifs automatiques Systec Mediaprep et Systec Mediafill pour le dosage et la distribution de milieux de culture.
Le Food Safety Inspection Service (FSIS) du ministère de l’agriculture des États-Unis (United States Department of Agriculture, USDA) est l’agence américaine de la santé. Le ministère de l’agriculture est chargé de s’assurer que la viande, la volaille et les ovoproduits proposés dans le commerce sont sans danger. L’organisme FSIS de l’USDA situé à Alameda en Californie contrôle la viande, la volaille et les œufs provenant de toutes les usines du pays. Il réglemente les denrées alimentaires telles que le jambon, les hotdogs et tous les types d’aliments prêts à consommer. Ces produits sont analysés à la recherche des principaux agents pathogènes pour l’homme, que sont les salmonelles, E.coli, Listeria et E.coli O157:H7. Au Western Laboratory à Alameda, le FSIS de l’USDA utilise depuis 2004 pour la totalité de ses besoins en échantillons de milieu les systèmes automatiques Systec Mediaprep.
MI (Microbiology International): Quelle influence positive l’utilisation du système Systec Mediafill pour le remplissage de boîtes de Petri a-t-elle sur vos opérations quotidiennes ?
BW: Ici aussi, il contribue à notre flexibilité. Nous pouvons immédiatement fabriquer divers types de milieux pour boîtes de Petri au lieu de devoir d’abord les commander auprès d’un fournisseur externe, ce qui peut prendre un certain temps. Cela nous rend très flexibles en termes de temps. Par exemple, au lieu d’attendre une commande de boîtes de Petri remplies, nous pouvons continuer notre travail et simplement utiliser le petit Systec Mediaprep‑10 et Systec Mediafill pour le remplissage de boîtes de Petri. Notre produit est alors prêt à l’utilisation dans un délai de 3 à 4 heures.
MI: Pourquoi avez-vous opté pour Systec Mediaprep et Systec Mediafill plutôt que pour les dispositifs concurrents ?
BW: Parce qu’il s’agit d’un système très économique qui nous permet de stériliser une grande quantité de milieux. Le système fonctionne très bien à cet égard. Il est facile à utiliser et très fiable.
MI: Quelle est votre impression générale concernant l’assistance et le service ?
BW: Nous avons un contrat de prestation de services avec Microbiology International. Lorsqu’un problème survient, nous n’avons qu’à appeler et un technicien de service de Microbiology International arrive dans les plus brefs délais. Il évalue le problème et recueille nos observations afin de déterminer ce qui se passe exactement. Il connaît les dispositifs dans les moindres détails. Il préconise des solutions, commande des pièces et répare les appareils afin que nous puissions rapidement nous remettre à la tâche.
MI: Si le besoin se présentait, commanderiez‑vous d’autres appareils et les conseilleriez-vous également à d’autres structures ?
BW: Actuellement, nous utilisons un Systec Mediaprep-10, deux Systec Mediaprep-120 et un Systec Mediafill. Nous avons déjà commandé et reçu un autre Systec Mediaprep-120 que nous utiliserons dans notre nouvelle structure. Au total, nous disposons donc de trois Systec Mediaprep-120 opérationnels. Je suis absolument prêt à recommander ces dispositifs à d’autres structures. Nous sommes l’un des trois laboratoires FSIS de l’USDA et je conseille absolument ces systèmes aux deux autres laboratoires. Chacun d’entre utilise déjà un Systec Mediaprep-120.
Systec Mediaprep
Stérilisation automatique de milieux à petite et grande échelle. Sept modèles, disponibles avec une capacité de 10 à 120 l. Systec Mediaprep est capable de stériliser l’agar-agar et de refroidir les milieux en moins de 90 minutes.
Systec Mediafill
Le système Systec Mediafill System est destiné au remplissage automatique de milieux de culture dans des boîtes de Petri et des tubes à essai. Avec son écran tactile 5,7 pouces, le dispositif dispose d’une commande simple et intuitive. La sélection « touche unique » des boîtes de Petri s’effectue à l’aide de la banque de données intégrée pour les dimensions de boîtes de Petri préprogrammées. De même, le remplissage et l’empilage sont entièrement automatiques et ne nécessitent aucune intervention de la part de l’opérateur. Des pompes péristaltiques intégrées assurent le remplissage précis des milieux et l’ajout d’additifs. Systec Mediafill peut remplir des boîtes standard de 90 mm, 60 mm de diamètre et jusqu’à 26 mm de profondeur. Avec une vitesse de traitement pouvant atteindre 900 boîtes de Petri par heure, Systec Mediafill permet d’économiser un temps précieux tout en assurant une efficacité fiable. Trois tailles de carrousel sont disponibles : pour 220, 440 ou 660 boîtes de Petri.
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